Pour : 4 personnes  Durée : 55 min  Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 1/2 chou fleur
- 200 g de carottes
- 200 g de pois gourmands
- 2 petites courgettes
- 2 petites aubergines
- 1kg de tomates
- 4 petites pommes de terre
- curry
- 200 ml de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
- persil frais haché
- sel, poivre

Recette :

- Lavez les légumes
- Séparez le chou-fleur en bouquets
- Epluchez les carottes, les pommes de terre
- Râpez-les en lamelles avec la plaque adéquate du coupe-légumes, faites de même avec les aubergines et les courgettes
- Piquez les pommes de terre et les faire cuire 10 min au micro-onde puissance maximale
- A la vapeur, faites cuire le chou-fleur, les courgettes, les carottes et les aubergines
- Dans de l'eau bouillante salée, faites cuire les pois gourmands 20 minutes
- Dans un faitout, mettez tous les légumes ainsi que les tomates