Pour : 4 personnes  Durée : 1 h  Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 800 g de pommes de terre
- 30 cl de lait entier
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse noix de beurre

Matériel :

- 1 plat à gratin
- 1 mandoline inox ou 1 coupe-légumes

Recette :

- Préchauffer votre four à 180 ° C
- Laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches fines (en utilsant la mandoline inox ou le coupe-légumes)
- Mettre les pommes de terre tranchées dans une casserole
- Ajouter 30 cl de lait, la crème fraîche, une noix de beurre, l'ail hâché, el sel et le poivre ainsi que la noix de muscade moulue
- Porter le tout à ebulition puis réduire le feu légèrement
- Laisser cuire 8 min
- Remuer délicatement pour éviter que les pommes de terre attachent
- Placer la préparation dans un plat à gratin
- Laisser refroidir
- Ajouter 30 cl de crème fraîche épaisse
- Mettre au four à 180° C pendant 15 min environ jusqu'à obtention d'une belle surface gratinée
- Pour vérifier si les pommes de terre sont cuites, piquer avec un couteau
- Servir