21
nov
2009
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2009
Séparer le jaune d’œuf du blanc
Pour séparer le blanc du jaune d’oeuf sans risque, cassez votre oeuf au-dessus d’un petit entonnoir. Le jaune restera dans l’entonnoir et le blanc s’écoulera dans le récipient placé au dessous.
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Commentaires
Très bonne astuce, mais on peut aussi trouver des séparateurs à oeufs (c'est du luxe mais pratique au final)